Les nouvelles de la science.
Le Nutri‑Score est utile pour comparer des produits similaires, mais il ne mesure ni la réponse glycémique, ni la portion réelle, ni le degré de transformation. Voici comment bien l’utiliser, avec ou sans diabète.
Portion, glucides, fibres, ingrédients, macronutriments, vitamines et pièges marketing : une méthode simple et scientifique pour comprendre les étiquettes alimentaires, avec des exemples de produits réels.
Les fruits contiennent des glucides, mais cela ne justifie pas de les supprimer. Découvrez quels fruits privilégier, comment choisir la bonne portion et pourquoi le fruit entier reste préférable au jus.
Courges, choux, champignons, pommes, poires, noix et poissons : découvrez les produits d’octobre les plus intéressants pour composer des repas rassasiants et mieux maîtriser votre glycémie.
Le riz fait-il monter la glycémie ? Découvrez l’influence de la variété, de la portion, de la cuisson et du refroidissement, avec des conseils pratiques fondés sur la science.
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