Poulet Black Pepper, brocolis, radis croquants et riz basmati

Ingrédients

• 360 g Blanc de poulet coupé en dés
• 200 g Riz basmati cuit
• 300 g Brocolis en fleurettes
• 120 g Radis coupés en deux ou en quartiers
• 0.5 pièce Oignon émincé
• 1 pièce Piment d’Espelette frais émincé
• 2 gousses Ail frais haché
• 10 g Gingembre frais râpé
• 2 c. à soupe Sauce Black Pepper
• 1 c. à café Huile d’olive
• 1 pincée Poivre

Préparation

1. Préparez les ingrédients : coupez le poulet en dés, détaillez les brocolis, émincez l’oignon et le piment, hachez l’ail et râpez le gingembre. Gardez les radis pour la fin.
2. Faites chauffer un wok à feu vif. Ajoutez l’huile d’olive puis faites dorer le poulet pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur.
3. Ajoutez l’oignon, l’ail, le gingembre et le piment d’Espelette. Faites sauter pendant 2 minutes.
4. Incorporez les brocolis avec 2 à 3 cuillères à soupe d’eau. Couvrez et faites cuire 4 à 5 minutes afin qu’ils restent légèrement croquants.
5. Ajoutez les radis et poursuivez la cuisson pendant 1 minute.
6. Versez la sauce Black Pepper, mélangez et laissez chauffer 1 à 2 minutes. Goûtez avant d’ajouter du poivre.
7. Servez immédiatement avec 100 g de riz basmati cuit par personne.