Petit-déjeunerRecette 005

Chia pudding à la vanille

Name: Chia pudding à la vanille
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 25 g graines de chia; 150 ml boisson soja sans sucres ajoutés; 100 g skyr nature sans sucre ajouté; 80 g fruits rouges frais ou surgelés, sans sucres ajoutés; 8 g amandes effilées; ½ c. à café extrait de vanille sans sucre ou les graines d’un morceau de gousse

Un petit-déjeuner frais à préparer la veille, associant graines de chia, skyr, vanille et fruits rouges.

Préparation : 5 min Cuisson : aucune Temps total : 5 min 1 portion(s) Très facile Budget : €€ Meal prep : oui

1/2 légumes & fibresPriorité aux végétaux

1/4 protéinesSource adaptée à la recette

1/4 glucides de qualitéPortion et qualité observées

Fibres et bons lipidesSelon la composition

Ingrédients

1 portion

25 g graines de chia
150 ml boisson soja sans sucres ajoutés
100 g skyr nature sans sucre ajouté
80 g fruits rouges frais ou surgelés, sans sucres ajoutés
8 g amandes effilées
½ c. à café extrait de vanille sans sucre ou les graines d’un morceau de gousse

Préparation

Versez la boisson soja, le skyr et la vanille dans un bol ou un bocal, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez les graines de chia et remuez soigneusement.
Laissez reposer 10 minutes, puis mélangez une seconde fois afin de limiter la formation d’amas.
Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Au moment de servir, vérifiez la texture. Ajoutez une cuillère de boisson soja si le pudding est trop épais.
Terminez avec les fruits rouges et les amandes effilées.

Valeurs nutritionnelles estimées — PAR PORTION

310kcal

21 gprotéines

13 gglucides

13 gfibres

15 glipides

Estimations par portion. Les valeurs varient selon les marques, les ingrédients et les quantités réellement servies.

Pourquoi cette recette ?

Les graines de chia apportent une quantité importante de fibres, qui participent à la satiété et à la texture du pudding.
Le skyr et la boisson soja renforcent l’apport en protéines du petit-déjeuner.
Les fruits rouges apportent saveur, couleur et fibres sans nécessiter de sucre ajouté.
La préparation la veille facilite un petit-déjeuner structuré lorsque le temps manque le matin.

Sources et repères

Charge glycémique estimée : Faible

La quantité de glucides disponibles est modérée et la recette associe fibres, protéines et lipides. Cette appréciation reste indicative : la réponse glycémique dépend des produits utilisés, de la portion, de l’accompagnement et de votre réponse individuelle.

QR Code du livre

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