DessertRecette 025

Sorbet aux figues fraîches et aux noix au Ninja Creami

Name: Sorbet aux figues fraîches et aux noix au Ninja Creami
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 350 g Figues fraîches; 40 g Cerneaux de noix fraîches ou sèches, non salées; 100 ml Eau

Un sorbet onctueux aux figues fraîches et aux noix, préparé au Ninja Creami avec seulement trois ingrédients et sans sucres ajoutés.

Préparation : 10 min Cuisson : aucune Temps total : 10 min 4 portion(s) Très facile Budget : €€ Meal prep : Oui

1/2 légumes & fibresPriorité aux végétaux

1/4 protéinesSource adaptée à la recette

1/4 glucides de qualitéPortion et qualité observées

Fibres et bons lipidesSelon la composition

Ingrédients

4 portions

350 g Figues fraîches
40 g Cerneaux de noix fraîches ou sèches, non salées
100 ml Eau

Préparation

Lavez les figues, retirez les pédoncules et coupez-les en quartiers. Conservez la peau.
Placez les figues, les noix et l’eau dans un blender, puis mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez dans le pot Ninja Creami sans dépasser la ligne MAX FILL. Lissez la surface, fermez le pot et placez-le bien à plat au congélateur pendant 24 heures.
Installez le pot congelé dans la machine et lancez le programme SORBET.
Si la texture reste poudreuse, ajoutez une cuillère à soupe d’eau puis lancez un cycle RE-SPIN.
Servez immédiatement. Vous pouvez réserver quelques éclats parmi les 40 g de noix pour le dressage.

Valeurs nutritionnelles estimées — PAR PORTION

115kcal

2 gprotéines

13 gglucides

4 gfibres

5 glipides

Estimations par portion. Les valeurs varient selon les marques, les ingrédients et les quantités réellement servies.

Pourquoi cette recette ?

Sans sucres ajoutés : les figues apportent naturellement la saveur sucrée. Cela ne signifie pas que le dessert est sans sucres.
Les figues fraîches sont riches en eau et apportent des fibres. Conserver la peau et la pulpe évite de transformer la préparation en jus filtré.
Les noix apportent des fibres, un peu de protéines et surtout des acides gras insaturés, dont l’acide alpha-linolénique, un oméga-3 végétal.
L’association des noix au fruit rend le dessert plus rassasiant. Les essais sur les fruits à coque suggèrent des effets glycémiques modestes dans le cadre d’une alimentation équilibrée, sans garantir une baisse immédiate de la glycémie.
La portion reste essentielle : la recette est désormais calculée pour quatre personnes, soit un quart de cuve Ninja Creami par personne.

Sorbet maison aux figues fraîches et aux noix préparé au Ninja Creami — Sorbet aux figues et aux noix, sans sucres ajoutés.

À retenir pour la glycémie

Les figues sont mixées : leur structure est moins intacte que lorsqu’elles sont mangées entières. Servez une portion, idéalement à la fin d’un repas équilibré, puis observez votre réponse glycémique personnelle.

Conservation

Le sorbet est meilleur juste après le cycle. Pour conserver le reste, égalisez la surface et replacez le pot au congélateur. Avant de resservir, relancez le programme SORBET puis, si nécessaire, un cycle RE-SPIN.

Sources

Charge glycémique estimée : Faible à modérée par portion

Une portion correspond à un quart du pot et apporte environ 13 g de glucides, principalement issus des figues. La maturité des fruits, le repas associé et la réponse individuelle peuvent modifier la glycémie.

Variantes

Texture

Si le sorbet reste poudreux après le premier cycle, ajoutez une cuillère à soupe d’eau puis utilisez RE-SPIN.

Dressage

Réservez quelques éclats parmi les 40 g de noix et ajoutez-les juste avant de servir.

QR Code du livre

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