{"id":1248,"date":"2026-09-15T07:57:08","date_gmt":"2026-09-15T07:57:08","guid":{"rendered":"https:\/\/diabetespilot.fr\/index.php\/recettes\/aubergines-roties-aux-figues-et-au-boursin\/"},"modified":"2026-09-15T07:57:08","modified_gmt":"2026-09-15T07:57:08","slug":"aubergines-roties-aux-figues-et-au-boursin","status":"publish","type":"dp_recipe","link":"https:\/\/diabetespilot.fr\/index.php\/recettes\/aubergines-roties-aux-figues-et-au-boursin\/","title":{"rendered":"Aubergines r\u00f4ties aux figues et au Boursin"},"content":{"rendered":"<style>\n.dp-recipe>.dp-recipe__hero .dp-recipe__badges,\n.dp-recipe>.dp-recipe__balance{display:none}\n.dp-recipe>.dp-recipe__grid{display:block}\n.dp-recipe>.dp-recipe__grid>*{display:none}\n.dp-recipe>.dp-recipe__grid>.dp-recipe__card:nth-child(4){display:block;padding:0;background:transparent;border:0;box-shadow:none}\n.dp-recipe>.dp-recipe__grid>.dp-recipe__card:nth-child(4)>h2{display:none}\n.dpr-custom-summary{margin:0 0 1.5rem}\n.dpr-custom-summary .dp-recipe__badges{margin-bottom:1.25rem}\n.dpr-custom-grid{margin-top:1.5rem}\n<\/style>\n<div class=\"dpr-custom-summary\">\n<div class=\"dp-recipe__badges\"><span class=\"dp-recipe__badge\">Pr\u00e9paration : 8 min<\/span><span class=\"dp-recipe__badge\">Cuisson : 20 min<\/span><span class=\"dp-recipe__badge\">Temps total : 28 min<\/span><span class=\"dp-recipe__badge\">2 portions<\/span><span class=\"dp-recipe__badge\">Facile<\/span><span class=\"dp-recipe__badge\">Budget : \u20ac\u20ac<\/span><span class=\"dp-recipe__badge\">Meal prep : non<\/span><\/div>\n<div class=\"dp-recipe__balance\" aria-label=\"Rep\u00e8res DiabetesPilot\">\n<div><strong>1\/2 l\u00e9gumes &amp; fibres<\/strong><span>Aubergine r\u00f4tie<\/span><\/div>\n<div><strong>1\/4 prot\u00e9ines<\/strong><span>\u00c0 compl\u00e9ter pour un plat principal<\/span><\/div>\n<div><strong>1\/4 glucides de qualit\u00e9<\/strong><span>Figues fra\u00eeches en portion mesur\u00e9e<\/span><\/div>\n<div><strong>Bons lipides<\/strong><span>Huile d\u2019olive en quantit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<section class=\"dp-recipe__grid dpr-custom-grid\">\n<div class=\"dp-recipe__card\">\n<h2>Ingr\u00e9dients<\/h2>\n<p><strong>Pour 2 portions<\/strong><\/p>\n<ul class=\"dp-recipe__ingredients\">\n<li>1 aubergine moyenne, environ 400 g<\/li>\n<li>60 g de Boursin<\/li>\n<li>2 figues fra\u00eeches, environ 100 g<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d\u2019huile d\u2019olive, environ 10 g<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de zaatar<\/li>\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika<\/li>\n<li>Poivre<\/li>\n<li>Une petite pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"dp-recipe__card\">\n<h2>Pr\u00e9paration<\/h2>\n<ol class=\"dp-recipe__steps\">\n<li>Laver l\u2019aubergine, la couper en deux dans la longueur et strier profond\u00e9ment la chair en croisillons sans percer la peau.<\/li>\n<li>Badigeonner l\u00e9g\u00e8rement la chair d\u2019huile d\u2019olive \u00e0 l\u2019aide d\u2019un pinceau. Ajouter le paprika, le poivre et une petite pinc\u00e9e de sel.<\/li>\n<li>D\u00e9poser les demi-aubergines dans un plat compatible avec l\u2019appareil, chair vers le haut.<\/li>\n<li>Cuire \u00e0 l\u2019AirFryer ou au Ninja Woodfire pendant <strong>20 minutes \u00e0 180 \u00b0C<\/strong>. La chair doit \u00eatre tendre et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e. Prolonger de quelques minutes si l\u2019aubergine est particuli\u00e8rement grosse.<\/li>\n<li>\u00c0 la sortie de l\u2019appareil, tartiner chaque moiti\u00e9 de Boursin pendant qu\u2019elle est encore chaude.<\/li>\n<li>Couper les figues en quartiers et les disposer sur le Boursin.<\/li>\n<li>Saupoudrer de zaatar et servir imm\u00e9diatement.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<div class=\"dp-recipe__card dp-recipe__card--wide\">\n<h2>Valeurs nutritionnelles estim\u00e9es<\/h2>\n<div class=\"dp-recipe__nutrition\">\n<div class=\"dp-recipe__nut\"><b>260<\/b><small>kcal<\/small><\/div>\n<div class=\"dp-recipe__nut\"><b>5 g<\/b><small>prot\u00e9ines<\/small><\/div>\n<div class=\"dp-recipe__nut\"><b>17 g<\/b><small>glucides<\/small><\/div>\n<div class=\"dp-recipe__nut\"><b>7 g<\/b><small>fibres<\/small><\/div>\n<div class=\"dp-recipe__nut\"><b>18 g<\/b><small>lipides<\/small><\/div>\n<\/div>\n<p class=\"dp-recipe__note\">Estimations par portion, calcul\u00e9es pour une aubergine de 400 g, 60 g de Boursin, 100 g de figues et 10 g d\u2019huile d\u2019olive. Les valeurs varient selon le produit utilis\u00e9 et la quantit\u00e9 r\u00e9ellement appliqu\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"dp-recipe__card\">\n<h2>Pourquoi cette recette ?<\/h2>\n<ul class=\"dp-recipe__checklist\">\n<li>L\u2019aubergine apporte du volume et des fibres pour une densit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique mod\u00e9r\u00e9e.<\/li>\n<li>La quantit\u00e9 de figues reste mesur\u00e9e : une figue environ par personne.<\/li>\n<li>L\u2019application de l\u2019huile au pinceau permet de mieux contr\u00f4ler une mati\u00e8re grasse rapidement absorb\u00e9e par l\u2019aubergine.<\/li>\n<li>Le Boursin apporte de l\u2019onctuosit\u00e9, mais aussi des graisses satur\u00e9es et du sel : une couche fine suffit.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<aside class=\"dp-recipe__card dp-recipe__card--tip\">\n<h2>Astuce DiabetesPilot<\/h2>\n<p>Cette recette convient surtout comme entr\u00e9e ou accompagnement. Pour en faire un repas plus complet, ajoutez une source de prot\u00e9ines telle qu\u2019un filet de poulet, du poisson, deux \u0153ufs ou une portion de l\u00e9gumineuses, sans augmenter le Boursin.<\/p>\n<\/aside>\n<div class=\"dp-recipe__card dp-recipe__card--wide\">\n<h2>Charge glyc\u00e9mique estim\u00e9e : faible<\/h2>\n<p>La portion contient une quantit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e de glucides, principalement apport\u00e9s par la figue et l\u2019aubergine, avec environ 7 g de fibres. Cette estimation reste indicative : la r\u00e9ponse glyc\u00e9mique d\u00e9pend notamment de la taille des figues, de l\u2019accompagnement et de la sensibilit\u00e9 individuelle.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"dp-recipe__card dp-recipe__card--wide\">\n<h2>Variante<\/h2>\n<p>Vous pouvez utiliser un Boursin ail et fines herbes ou une version figues et noix. Dans ce dernier cas, v\u00e9rifiez l\u2019\u00e9tiquette : la composition nutritionnelle peut diff\u00e9rer selon la r\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"dp-recipe__card dp-recipe__card--wide\">\n<h2>Sources et rep\u00e8res<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/ciqual.anses.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ANSES \u2014 Table de composition nutritionnelle Ciqual<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/section>\n<p><em>Informations g\u00e9n\u00e9rales d\u2019\u00e9ducation nutritionnelle. Elles ne remplacent pas un avis m\u00e9dical ou di\u00e9t\u00e9tique individualis\u00e9 et ne justifient aucune modification de traitement.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des demi-aubergines r\u00f4ties \u00e0 l\u2019AirFryer, garnies de Boursin, de quartiers de figues fra\u00eeches et de zaatar : une entr\u00e9e simple, fondante et sucr\u00e9e-sal\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1247,"template":"","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"dp_recipe_category":[24],"dp_meal":[43],"class_list":["post-1248","dp_recipe","type-dp_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dp_recipe_category-dejeuner"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diabetespilot.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/dp_recipe\/1248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diabetespilot.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/dp_recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/diabetespilot.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/dp_recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diabetespilot.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diabetespilot.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/dp_recipe\/1248\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diabetespilot.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diabetespilot.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dp_recipe_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diabetespilot.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/dp_recipe_category?post=1248"},{"taxonomy":"dp_meal","embeddable":true,"href":"https:\/\/diabetespilot.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/dp_meal?post=1248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}